Interdiction du Dioxyde de Titane (E171) comme additif alimentaire : un appui aux politiques publiques de réglementation de l’usage des nanomatériaux dans l’alimentation

Des travaux pionniers menés à l’unité Toxalim* située sur le centre INRAE Occitanie-Toulouse de Saint Martin du Touch ont permis d’identifier des dangers potentiels liés à l’exposition quotidienne aux nanoparticules de dioxyde de titane (TiO₂), un colorant alimentaire utilisé dans de nombreux produits (chewing-gums, confiseries, pâtisseries, sauces, fromages industriels, …) pour ses qualités de brillance et ses propriétés blanchissantes. Les résultats d’une étude publiée en 2017, montrant les risques potentiels du TiO₂ alimentaire sur l’absorption intestinale, l’inflammation des muqueuses intestinales et les lésions précancéreuses du côlon ont conduit, sur avis de l’ANSES, à la suspension de leur utilisation dans les produits alimentaires en France à compter du 1^er janvier 2020, suivie d’une interdiction par l’Union européenne en 2022.

* Ecole d'Ingénieurs de Purpan, Ecole nationale vétérinaire de Toulouse, INRAE, Université Toulouse III Paul Sabatier

Interdiction du Dioxyde de Titane (E171) comme additif alimentaire : Un appui aux politiques publiques de réglementation de l’usage des nanomatériaux dans l’alimentation, Rapport ASIRPA, 2025, INRAE, 33 pages.